2017-02-02 店長がやること Share on Tumblr 店長がやることは多い?少ない? 店長に復帰ってことで、店長がやることについて考えてみる。 飲食業における店長についてですが、他の業界でも共通する部分はあるかと。 大まかに分けると 売上管理 利益管理 労務管理 資産管理 営業管理 そして 人材育成 飲食業だと 衛生管理 大きな枠組みだとこんなところかな? で、全ての根幹になるのが 人材育成 これに尽きる。 それについて次回から話しまーす