室伏利晃の語り

働く上で少しでもお力になれればいいなぁと思って書きます

「総合居酒屋」の失速なんて関係ない:日経ビジネスオンライン

こういう居酒屋大好き!

 

 


「総合居酒屋」の失速なんて関係ない:日経ビジネスオンライン

 

以前働いてた居酒屋もこういう、お客様に喜んでいただく、思わず笑顔になる仕組みをやってました。

 

お客様の名前を覚えて、自分の名前を覚えてもらって、常連になって頂く。

 

もちろん、こういう居酒屋が嫌いな人もいますが、やはり、友達とかを連れて行って、店員と名前を呼び合うのはその友達からしても、いい雰囲気だと思ってもらえるとおもうのです。

入口入った瞬間

「あ、○○さん!こんばんはー!」

「○○くん、こんばんは。今日は友達連れて来たよー」

 

こんな軽いやりとりでも、家庭と職場以外のサードプレイスとして実感出来ますからね。

 

しかしこのトイレチェックの仕方は面白いな